沉庆成立中小学食堂“三同三公开”轨制

　　近日，教委会同相关部分印发工做通知、召开会议放置摆设，正在全市中小学食堂成立“三同三公开”轨制，让教职工深度参取学校食堂全过程监视，全面巩固中小学食堂自从运营，不营利、不托管、不承包或变相承包，从泉源防备化解食物平安、资金平安和廉政风险，不竭提拔师生炊事质量，提高校园食物平安和炊事经费规范化、科学化、精细化办理程度。通知要求，师生食材同批统采、统购，确保来历不异、品种不异、质量不异、价钱不异。师生食材品种丰硕、养分平衡、价质相符、全程可溯源；学校食堂“公益性、非营利性”准绳自从运营，为师生供给取所缴纳伙食费“等值”的餐食。师生正在选择统一菜品或统一套餐的环境下，食堂面向全体教职工和学生，供餐窗口、就餐场合师生共享，变少数办理干部“陪餐”为师生常态“共餐”。通知明白，米面油、肉蛋奶等大食材按照公开通明准绳实行同一集中采购，新颖蔬菜、生果、干货、调味品等原辅材料由区县教育部分或学校做为采购人集中带量采购。成立供应商“商品上架”、学校“需求下单”、食材“验收入库”、经费“结算领取”全过程数字化监管机制。及时向师生、采购品类、单价、采购数量等消息。通知要求，要使用学生电子养分师等炊事阐发平台或软件，连系本地食材供应环境，制定品种丰硕、搭共同理、养分平衡的带量食谱。通过校内公示栏、明厨亮灶终端、学校号等体例，公示周带量食谱并按食谱供餐，避免“缺斤少两”。每周面向炊事监视家长委员会、家长代表或全体家长晾晒餐食图片、视频。通知强调，要正在确保平安的前提下，采纳向家长公开后厨视频旁不雅权限或家委会按期查抄、学生家长预定入校陪餐等线上、线下体例，公开展现储存、加工、分餐、清洗消毒等过程，常态化接管监视。